INGREDIENTES:
Leche cruda de oveja raza Assaf, cuajo natural de ovino, fermentos lácticos, sal.

CARACTERÍSTICAS:
Queso de pasta prensada
Formato cilíndrico liso, de un peso aproximado de 1,200 kg
Corteza natural cepillada y ligeramente untada en aceite virgen extra.
El tiempo de maduración mínima es de 5 meses.

CONSERVACIÓN:
Para conservarlo más tiempo se recomienda una temperatura entre 3º y 8º.
Consumir preferentemente 6 meses desde su envasado.